茶叶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，茶叶油不仅营养丰富，还具有许多独特的功效与作用，本文将为你详细介绍茶叶油的功效、作用及禁忌，让你更好地了解这种珍贵的食用油。茶叶油的功效1、改善血液循环

茶叶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、促进消化系统功能

茶叶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效，此外茶叶油还有一定的通便作用，大量研究已证实：茶叶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

3、增强内分泌系统功能

茶叶油能增强内分泌系统功能，加强激素调节，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。茶叶油的作用1、减肥功效

茶叶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶叶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被吸收，消化率达 97%以上，而不会像一般的食用油，食用后若在内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病，从这个意义上讲，茶叶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。

2、防辐射作用

茶叶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品，优秀的婴儿配方奶粉就含有丰富的亚麻酸和亚油酸，动物实验证明，让婴儿模拟断乳后食用添加茶叶油和亚麻酸、亚油酸的配方奶粉，一段时间后，食用组老鼠普遍表现出更优秀的记忆力、应激力和耐缺氧能力。

3、制作婴儿护肤品

茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌，能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。茶叶油的禁忌1、不宜高温炒菜

茶叶油也不能高温炒菜，不然会让它含有的营养成分大量流失，人们在食用它以后也吸收不到应有的营养，会让它的养生功效明显下降。

2、保存禁忌

茶叶油在保存时也有诸多禁忌，它最好能避光保存，如果把它放在阳光下，它的保质期就会明显缩短，而且茶叶油在保存过程中还不能接触金属，不然它也会发生明显变质，这些都是人们在食用茶叶油时必须要注意的禁忌。

茶叶油是一种非常健康的食用油，具有多种功效与作用，但在食用茶叶油时，也需要注意一些禁忌，以保证其营养价值得到最大程度的发挥。