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普洱之谜揭秘这杯香醇的古老家谱 固本茶具有补益五脏补气养血功效

2020年茶艺师(初级)考试题及茶艺师(初级)模拟考试题库,包括茶艺师(初级)考试试题答案分析和茶艺师(初级)模拟考试练习。 由一点通安全生产模拟考试公众号结合最新全国茶艺师(初级)考试大纲和茶艺师(初级)考试真题发布,有助于茶艺师(初级)考试的考前练习。茶艺师(初级)理论考试。

茶叶储藏室设计要求_茶叶储藏室_茶叶储藏/

1、【判断题】职业道德是人们在专业工作和劳动中应当遵循的与文化素养密切相关的道德原则和规范的总和。 (×)

2、【判断题】浓茶过量饮用会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。 (√)

3、【判断题】冲泡潮汕工夫茶时,使用的是茶叶容器。 它分为上层和下层。 (×)

4、【判断题】台湾包种茶的品质具有“香、浓、醇、韵、美”五个特点。 (√)

5、【判断题】冲泡白茶的主要器具是有无刻花的直形透明玻璃杯、杯托、茶杯、茶勺、茶盘、烧水炉等。 (√)

6、【判断题】喝清红茶时,重点是欣赏其香气和滋味。 (√)

7、【判断题】绿茶根据杀青、干燥方法的不同,可分为炒绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶。 (√)

茶叶储藏室_茶叶储藏_茶叶储藏室设计要求/

8、【判断题】用盖碗冲泡绿茶时,倒入开水后,应迅速将碗盖斜放在碗上,盖边缘与碗之间留有间隙。 (√)

9、【判断题】《食品卫生法》主要涉及食品卫生监督。 (×)

10.【判断题】红茶属于不发酵茶。 其茶叶色泽朱红,茶汤橙红色。 (×)

11、【判断题】茶艺的主要内容是表演和欣赏。 (×)

12、【判断题】紫砂壶的优点是泡茶不失其原味、色香味,茶叶不易发霉、酸败,泥色多变,耐人寻味,经久耐用,而且光泽美观。 (√)

13、【对错】潮汕工夫茶的主要冲泡器具中,最受欢迎的品饮杯是一种黑瓷小杯,杯身较薄,只有乒乓球的一半大小。 (×)

14、【判断题】为了营造日常业务中的品茶环境,达到“干净、优雅、干净”的效果,要求茶艺师精心整理挂画、插花、陈设等。茶艺厅的装饰。 (√)

15、【判断题】君山银针黄茶冲泡后,需等待10分钟左右才能饮用。 (√)

16.【判断题】家里储存茶叶时,常用的茶叶罐,小罐比大罐更合适。 (√)

17、【判断题】釉里红的特点是在瓷器上加金添彩,犹如金丝与彩线的交织,呈现出金碧辉煌、雍容华贵的风范。 (×)

18、【判断题】扁炒青菜的质量要求:平整、有光泽。 由于生产方法不同,形态特征略有不同。 (×)

19、【判断题】侍茶师应抓住机会进行导购销售。 最好的时机是顾客进来的时候。(×)

20、【判断题】茶叶的储存条件是:低温、干燥、无氧、不透明、无异味。 (√)

21、【判断题】存放茶叶时,要注意温度控制。 温度越高,茶叶品质陈化的速度越慢。 (×)

22.【判断题】准备用瓷壶和器皿泡茶时,主要的泡茶器皿是瓷壶、茶杯、杯垫、茶船。 (×)

23、【判断题】宋代哥窑产于浙江龙泉。 (√)

24. [判断题]红曲是导致砖茶“开花”的有益霉菌。 (×)

25、【判断题】宋代斗茶的主要内容是看汤色和花色。 (√)

26、【判断题】泡一杯好茶,需要掌握的要点是:选茶、选水、备器、冲泡、品饮。 (×)

27、【判断题】喝红茶时,最重要的是欣赏它的汤色和味道。 (×)

28、【单选题】冲泡台湾乌龙茶时,应根据品茶人数和容量来选择紫砂壶( )。 (二)

A.一人锅、三人锅

B.两人锅、四人锅

C. 三人锅、五人锅

D、容量较大的茶壶

29、【单选题】茶叶中对滋味起主导作用的物质是( )和氨基酸。 (C)

A、咖啡因

B、减少糖分

C、茶多酚

D.茶红素

30、【单选题】不同种类的茶中,维生素含量最高的茶是()。 (C)

A、乌龙茶

B、红茶

C、绿茶

D、红茶

31、【单选题】侍茶师穿长裙侍茶或表演茶艺时,下列( )姿势是错误的。 (C)

A. 走路时可以迈大一点的步子。

B、旋转时要注意调整头、胸、臀三个轴的角度。

C、在营业场所内快跑

D. 站立,双手交叉放在腰间

32、【单选题】为了泡好茶,选择茶具时主要参考因素有:场合、人数,()。 (二)

A、看茶叶品种

B、看茶叶

C.看茶叶的外观

D. 取决于喝茶者的喜好

33、【单选题】不同季节茶叶中哪种维生素含量最高( )。 (A)

A、春茶

B、夏茶

C、秋茶

D. 冬季电影

34、【单选题】适宜在秋凉时节饮用( )。 (C)

A、珍珠兰花茶

B. 台台花茶

C、白兰花茶

D、玫瑰花茶

35、【单选题】密封、防潮、防氧化、避光、防臭是()的优点。 (C)

A. 瓷质茶具

B、玻璃茶具

C. 金属茶具

D、竹茶具

36、【单选题】前坎春绿茶的品质特征是色泽翠绿、茶叶肥厚,或()。 (C)

A、平整光滑

B. 浓密的皮毛

C. 更多白毫

D. 一点点白发

37、【单选题】茶道精神的核心是()。 (四)

A、茶道礼仪

B. 茶道德

C、茶艺

D、茶文化

38、【单选题】安溪铁观音的品质特点:冲泡后香气芬芳、持久,有()之美誉。 (四)

A.四泡留香

B、五泡后,余香缭绕。

C.六泡留香

D、七泡留香

39、【单选题】湿春绿茶的品质特点是冲泡后茶叶下沉快,叶底有( )。 (四)

A、柔软、薄

B. 厚老花眼

C.凹凸不平、光亮

D、软而厚

40、【单选题】泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素。 (二)

A.7

B.6

C.5

D.3

41.【单选题】( )的特点是瓷器上施金彩,犹如金线与彩线交织,尽显金碧辉煌、雍容华贵。 (二)

A、青花瓷

B、光彩

C、秘彩瓷

D、釉里红

42、【单选题】宋代主要的饮茶方法是()。 (A)

A、点茶

B、泡茶

C、泡茶

D.煎茶

43、【单选题】存放茶叶时,应注意光照,因为光线可以( ),对茶叶的存放极其不利。 (二)

A、改善醇厚口感

B.加速各种化学反应

C、促进物质转化

D.抑制物质的崩解

44、【单选题】泡茶、喝茶汤是茶艺形式的重要组成部分。 称为“泡茶过程”,分为三个阶段:()。 (二)

A.准备阶段、冲泡阶段、奉茶阶段

B.准备阶段、运行阶段、竣工阶段

C.迎宾台、茶艺展示台、送行台

D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

45、【单选题】保存茶叶时要注意控制水分。 当茶叶的含水量超过( )时,会加速茶叶的变质。 (A)

答:5%

B、6%

C.7%

D.4%

46.​​【单选题】茶树是( )且湿润的。 纬度要求是南纬45°至北纬38°之间均可种植。 (A)

A、喜欢温暖和凉爽

B、喜欢温暖

C、喜欢温暖

D、喜欢凉爽

47、【单选题】用壶喝红茶时,要根据壶的大小来放置茶叶。 每60毫升水容量需要干茶( )。 (四)

A、4克

B、3克

C、2克

D、1克

48.【单选题】明代消费的主要茶类是( )。 (C)

A.团查

B、饼茶

C、散茶

D、谷物茶

49、【单选题】茶馆经营管理的重点是:重点抓好三个方面:供应管理、( )、内部管理。 (四)

一、抓好人才培养

B. 注重考勤管理

三、抓好岗位责任管理

D、人才管理

50、【单选题】红茶的发酵度为(),其叶子呈深红色,茶汤呈朱红色。 (四)

答:0%

B、30%

C.50%

D、100%

以上是2020年茶艺师(初级)考试试题及茶艺师(初级)模拟考试题库。 支持全国各地区精茶师(初级)考题,支持安全资格证书、特种作业证书、职业技能鉴定等工种执业。