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冰红茶-综合与冰红茶相关的词语探索 乌龙茶具有减肥效果吗

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在班代表眼里,白茶的制作工艺是六大茶类中最自然、最轻快的。 制茶师将刚采摘的茶叶均匀地铺在水筛上,或将其放在微弱的阳光下,或放在通风透光良好的房间内,让其自然萎凋。 当鲜茶叶干燥到一定程度后,用文火慢慢烘干。

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* 福建省农业科学院茶叶研究所种质资源园有1000多个茶树品种,但适合制作白茶的品种很少。

这不免引起了部门代表的好奇。 虽然白茶的制作过程如此自然、轻松,但实际上并不是所有的茶树品种都适合制作白茶。 那么什么样的茶树品种适合制作白茶呢?

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白茶适宜品种的标准是什么?

“古器物要合乎标准,法物要整齐。” 任何事物都有它的规律,而其中,国家标准无疑是最公正、最严格的。

在白茶国家标准中,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等相关术语的定义和说明中仅提到了适合制作白茶的三类茶树品种:群中茶树品种、大白茶树品种和水仙。茶树品种。 。 除此之外,对于其他适合制作白茶的茶树品种,目前还没有更多相关的定义和解释。

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*《白茶》国家标准文件中有关白茶等级相关术语的定义和说明截图

难道除了这三个品种之外,其他品种的白茶都不符合标准吗? 答案当然是否定的。

与白茶国家标准的审慎和严格相比,2020年6月29日福建省发布的白茶品种地方标准对白茶适宜茶树品种表现出更大的宽容和理解。

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*生长于武夷山兰谷的正白毫母树,虽目前未列入白茶品种标准,但近年来,部分原料已制成白茶,味道相当不错。

不仅从群体生长的茶树品种角度,详细标注了福鼎、政和、简阳、松溪等地适宜制作白茶的茶树品种; 还从茶树品种来看,福鼎大毫茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶、福建水仙、歌乐茶、九龙大白茶是适宜制作白茶的茶树品种。

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*里程碑式文件《白茶品种》中对白茶适宜品种的描述截图

选育品种的主要适应品种中增加了“其他茶树品种”。 只要茶树品种满足“茶树芽、叶有较多毛,茶树芽、叶氨基酸含量较高,加工后的白茶品质符合《GB/T 22291中国茶树》的要求,白茶感官质量要求”,也符合标准。

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标准是否恒定?

隔壁岩茶教室曾就“为什么岩茶品种那么多,却还在不断培育新品种”这个话题争论不休。 吃得好,就换好吃的! “吃”无疑是茶品种育种的源泉!

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*福鼎大豪茶树

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历史的车轮滚滚向前。 随着白茶市场的逐渐壮大,饮用白茶也受到越来越多的人的喜爱。 越来越多适合制作白茶的茶树品种在培育和开发中自然可以预见!

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*正和大白古树茶园

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比如我们之前分享的中雄玉品福云系列,是由福建省农业科学院茶叶研究所于1957年至1987年由福鼎大白茶和云南大叶茶自然杂交而成,通过单株选育而成。 福云系列茶树品种是福安种植面积最大的茶树品种,因此福安也有“宇宙尽头是福云”的野谚。

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*富蕴系列茶树

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事实上,在育种过程中,已经诞生了富蕴系列2000多个品种,但遗憾的是,这些品种中,只有富蕴6号、富蕴7号、富蕴10号通过了国家农作物品种审定委员会。 鉴定为国家品种; 富运595、富运20被福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种。

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*樟墩小白母树基地

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选育新品种的过程自然是“任重而道远”:首先选择优良亲本进行自然杂交,然后从杂交后代中选择最好的单株进行栽培。

然后申请品种审定:填写申请表,提交承办单位和主办单位的区域试验报告、农业部茶叶质量监督检验测试中心的质量分析报告、相应的批准证书、品种选育报告和品种特性标准图然后等待严格审查。

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*九龙白母树茶园

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但结果自然是非常美味的! 能够通过国家或省级品种审定的品种,除了我们的动力来源外,在经济特性、生物学特性、遗传特性、适应性和环境友好性方面也都非常好。 一手好牌!

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我们也可以成为标准的一部分。

“这是一个光明的季节,这是一个黑暗的季节。” 白茶人,正如狄更斯所说,锐意进取,勇敢尝试各种可能性,拓宽了白茶的新历史。

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*正和大白古树文化节

柯代表喜欢白茶玩家的探索精神和面对“非我族”的包容性。 他们会用福安大白、福鼎大白、福鼎大毫、政和大白、福安大白等,也敢于尝试用金牡丹、黄观音、梅盏等适合乌龙茶的品种泡制白茶。

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*福安大白茶树

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一次偶然的机会,柯代表曾品尝过金牡丹泡制的白茶,当时散发出来的浓郁香气至今仍在柯代表的记忆中熠熠生辉。 虽然大家对它的评价褒贬不一:喜欢它的人认为它香气浓郁醇厚,不愧为“茶中香”的美誉;喜欢它的人则认为它香气浓郁醇厚,不愧为“茶中香”的美誉; 不喜欢它的人认为它的香气夸张、肤浅。 它无法将饮酒者的感官引向更深的层次。

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*枫鸡洋村头的巨型蔬菜茶

但部门代表还是觉得,对于一个茶人来说,怀揣着自己小小的英雄梦想泡一泡茶,然后让世人来评判它,喜欢它,或者不喜欢它。 :从某种角度来说,每个人的喜好都成为了一定层面的评价标准。 而或许什么样的茶树品种适合泡白茶,是有一个标准的。 但大家对它的评判却从未停止过放宽标准。

最后,系部代表带领同学们总结了几种不同茶树品种的茶品~

福韵系列:

政和大白古树单树:

福安大白系列:

组种系列: /

福鼎大豪系列:

九龙大白系列:/

*本文部分图片来自网络

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你心中的白月光或蚊血是由白茶制成的哪种茶树? 快来给部门代表们种草吧~

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